フルーツのお話

メロゴールドって何?スーパーでみたけどおいしいの?

メロゴールドって何?スーパーでみたけどおいしいの?

 

馴染みのない果物をみかけてもおいしいか分からないし

高いのか安いのかも分からないし悩んでしまう

 

悩むくらいなら

みかんにしよう

いちごにしよう

りんごにしよう

 

そんなことありませんか

 

実はメロゴールドは

通販で売り切れが続出するくらいの隠れた人気があります

 

そこで

市場の高級フルーツ専門の仲卸で働いていた経験のある筆者が

知ったら食べたくなるメロゴールドのリアルな情報を詳しくお伝えします

 

シャロンフルーツとは?イスラエル産のあまーーい柿

メロゴールドとは

グレープフルーツとポメロの掛け合わせて生まれた柑橘(グレープフルーツ)類

見た目はグレープフルーツ(黄色)やスウィーティー(緑色)のよう

果肉は黄色っぽい白

メロゴールドの味

柑橘の爽やかな味でありながら酸味も少ないため強い甘みを感じる

その強い甘さから

砂糖をまぶしたグレープフルーツと一般的には呼ばれている

実際食べてみると甘くてパクパク食べてしまいます

メロゴールドの甘さ・糖度

メロゴールドは平均糖度が13度前後

グレープフルーツは平均糖度が10度前後

糖度が1度違うと舌でしっかりと判断できる違いですので

3度の違いは次元の違うインパクトがあります

メロゴールドの食べごろは色で判断

食べごろは色で判断します

全体が黄色になったら食べごろ

緑色が残っていると酸味が残っていてメロゴールド独特の甘みが味わえません

 

全体が濃い黄色になり

指で押すとへこむくらいに皮の張りがなくなった時が

一番の食べ頃

 

一番良い状態になったメロゴールドは酸味が全くなく独特の香りが出てくる

食べると

濃厚な甘みが口に広がり、ハチミツに似た芳醇な香りが鼻から抜けていきます

 

一般的には

砂糖をまぶしたグレープフルーツと呼ばれていますが

一番の食べごろになると

ハチミツに漬け込んだグレープフルーツに変身

 

 

緑色のメロゴールドは保存し追熟

緑色のメロゴールドは冷蔵庫で保管し追熟させます

日に日に色が黄色くなります

バナナ色に変われば追熟完了

2~3週間は保存可能

メロゴールドの食べ方・切り方

厚い皮ですが、やわらかく手でむくことが出来ます

皮が固い場合は包丁で切れ込みをいれれば手でむけます

白い薄皮を外し果肉のみの状態で生食がおすすめ

 

料理に使うならサラダが一番

みずみずしさとフルーティな香りが加わり

ワンランク上のサラダに仕上がります

食事が楽しくなること間違いなし

ハズレたら蜂蜜漬けにする

自然の果物ですので中には酸味が残っていたり甘みが薄い場合があるでしょう

そんなときは果肉を蜂蜜漬けにするのがおすすめ

そうです

ハチミツの香りのする一番の食べごろの状態に寄せるひと手間を加えてあげるのです

 

作り方はとってもカンタン

皮を外し果肉のみの状態にします

大さじで1~2杯のはちみつとあえて

30分冷蔵庫で寝かせます

 

あとは食べるだけ

 

メロゴールドの値段は

出始めは少し値段が高く

終わりかけになるとグッと値段が下がりお安くなる

メロゴールドのスーパーでの1個の価格は?

200円~300円が相場

100円~150円くらいであればお買い得

売れ残りや傷がある場合に安くなりますが味には関係ないのでおススメ

メロゴールドの通販での1個のお値段は?

400円~600円が相場

通販は大きいものを扱ってる場合が多いのと

形の良いものを選んでいることもあり高くなる傾向

安く手に入れたい場合は箱買いするなど大量購入が基本

メロゴールドの特徴は大玉で緑色から黄色に変化する

メロゴールドの特徴は

グレープフルーツよりも2回りほど大きい大玉である

表面の皮が緑色から黄色に変化すること

メロゴールドの産地・国産はあるの?

産地はアメリカのカリフォルニアが大半

他の産地は見たことがありません

 

国産のメロゴールドは無い

国内ではいろいろな柑橘が栽培されているので

あえてアメリカの柑橘を栽培しようとは思わないのかもしれませんね

メロゴールドの選び方・見分け方

形は縦長よりも横長のものを選んでください

柑橘全般に言えることですが横長のもののほうが甘い傾向

 

酸味を楽しみたい人は緑色

甘みを楽しみたい人は黄色を選んでください

 

傷のあるものは痛むのが早いのですぐに食べない場合は避けます

 

へこんでいたり、押されて形が少し変形していいるものは

古いので選ばないように

説明している場合がありますが気にしないでください

アメリカから運ばれてきて市場に届いた時点で

へこんでいたり、押されて形が少し変形していますから

長旅をしてきた果物がそうなるのは当然ですよね

メロゴールドの旬な時期・季節は

メロゴールドが出回るのは12月~3月中旬くらい

全体を通しておいしくいただけるのですが

ハズレが少なく当たりが多く旬といえるのが2月

まとめ

メロゴールドは馴染みのない果物ですが

通販では売り切れが続出するなど隠れた人気があります

値段も手ごろで味も食べやすく甘い

 

スーパーや果物屋でみかけたらぜひ手に取ってみてください

メロゴールドは流通量が多くはないので、全国で買えるわけではありません

どうしても食べたい人は通販の利用をおススメします

 

ABOUT ME
天パパパ
果物仲卸歴3年。飲食店店長歴7年。株での資産運用歴11年。歯ぎしりをナイトガードで防ぐことに成功した天パパパ。自分のリアルな実体験を元にお役立ち情報を発信しています。